名古屋港～遠州灘　班長の釣行日記

おはようございます。班長です。




昨晩は帰宅しますと、妻子が不在なんです σ(^_^;)?
「ついに 愛想尽かしたか」 と、　まぁ酒でも飲もう。
肴を探して冷蔵庫を漁りますが、なんも無い。
冷凍庫を 「ガサゴソ」 ん？　奥底にビニール袋発見。




開けて見ます。
やったね！ ナガラミ発見！
( ナガラミ = キサゴ貝 )


去年の早春に前浜で掻いた物を、砂抜き、塩ゆで、冷凍した物かと思います。
早速鍋へ入れて解凍～










デケタ (*^^*)
ナガラミってご存知ですか？







粒の大きさはML位
身も プリッとしてて旨そう (^q^)







こんな風に外して～







茶色いフタを外して～
食します (*^^*)






激しく ウマーーーー





これね 愛知の山奥のスーパーでは、まず見ない。
めっちゃ旨いんですけどね。







ナガラミについて少々
巻き貝みたいに見えますよね？
でも磯でなく、砂地の海底を群れで移動します。
年中食べれますが、夏から秋が身が大きくて旨いです。
旬は 油も乗ってて絶品！

捕り方
カクワ (ジョレンです) で ガサーっと 。
群れに当たれば、捨てる位に捕れます。
私は魚樽イッパイ採ったらオシマイ～ にしています。
これだけ保存すれば半年はもつ。。。
※ジョレンは、愛知県、駿河港は禁じられてます！
　その他地域も調べてから使用して下さい

保存
採ってきたら、薄いパレットに海水とナガラミを入れて一晩砂抜き。
砂が抜けたら塩茹で～ 少し醤油を入れても旨いけど、私は塩茹で派。
冷めたらジップロックに煮汁ごと入れて冷凍。


去年の夏～秋は全く取れなかったんです。。。
今年はどうかな？　　そろそろ、前浜の様子を見てこよう (*^^*)






そいえば、妻子は帰ってきました～
私の在所に居たみたい。。。